Bloc de foie gras de canard (30% de morceaux de foie gras)**** Civet de gésiers, pommes de terre beynacoises****Gâteau aux noix, crème anglaise
Menu tradition 19€ Salade de cabécou chaud, noix et pommes
****Confit de canard, pommes de terre Beynacoises ****Duo de mousse chocolat et marron, sur feuilletine praliné