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Le Restaurant Maleville

La gastronomie illustre toujours un certain art du bien vivre…

Le Périgord ne fait pas exception à la règle, bien au contraire. C’est l’une des régions de France où la bonne cuisine est à la fois inscrite dans le terroir tout en étant l’une des plus inventive. Escalopes de foie gras frais poêlé, magrets de canard aux cèpes et confits accompagnés de pommes Beynacoises, omelettes aux cèpes, écrevisses cuisinées à l’ancienne… c’est tout un éventail de saveurs destinées à flatter vos papilles et à enchanter le palais des plus fins gourmets !

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Notre chef donne aux plats une émotion, comme un parfum d’autrefois délivre ses fragrances. C’est tout le Périgord qui chante dans votre assiette ! Ce goût du bonheur simple se traduit également dans la tradition de l’accueil.
Vous avez le choix entre la salle panoramique climatisée d’une capacité de 80 personnes, surplombant la Dordogne, et la véranda offrant l’une et l’autre une vue imprenable sur la rivière.
Pour les amoureux, une table de deux en balcon vous offre une vue privilégiée sur la rivière, et, au coucher du soleil, vous garantit un moment d’émotion intense.
À certaines dates, nous élaborons pour notre clientèle des menus spécifiques que vous pouvez consulter dans notre rubrique évènements.
Les coffrets Smartbox et autres.. ne sont pas acceptés dans notre établissement.

Menus du Restaurant Maleville

Entrée + Plat 27€/Plat + Dessert 24€/Entrée + Plat + Dessert 32€ →

Les entrées
Terrine de foie gras de canard « maison » confiture d’oignon rouge
Aumônière de Rocamadour au jambon de Serrano et noix
Déclinaison de melon autour du Jambon de Serrano
Gravlax de saumon mariné à l’Aneth et à huile d’olive

Les plats chauds
Magret de canard rôti au four, sauce aux griottes, choux rouge et pommes de terre beynacoises
Filet de dorade royale, purée de patate douce, coco, sauce beurre blanc à l’orange
Entrecôte 200gr grillée*(UE), pommes de terre beynacoises, sauce cèpes, roquefort ou poivre
Souris d’Agneau confite au romarin, écrasé de pomme de terre à l’ail

Les fromages
Sélection de 3 fromages : 7.50€ à la carte ou sup. de 2€ en formule (Tome du Périgord à la liqueur de noix, Saint Nectaire fermier, cabécou de Rocamadour AOC)

Les desserts (7€ à la carte)
Tarte fine aux pommes à la cannelle, sauce caramel beurre salé
Tiramisu aux fraises du Périgord
Dome de panacotta fruits de la passion, sorbet mangue
L’Arlequin (biscuit feuilletine, crème brulée à la vanille, mousse au chocolat au lait)
Gâteau aux noix glaçage au chocolat, crème anglaise
Café gourmand

LA CARTE “Bistrot” →

Les Suggestions
TTerrine de foie gras de canard « maison » confiture d’oignon rouge : 17.50€
L’ardoise de charcuterie, Jambon de Serrano, rillettes d’oie, saucisson sec et magret fumé : 15.50 €
Hamburger « maison », sauce au choix, frites maison : 14.50 €
Ardoise casse-croûte : 19 €
(Jambon de serrano, rillette d’oie, cabécou de Rocamadour, Tome du Périgord à la liqueur de noix, Saint Nectaire fermier et gelée de groseille)

Les grandes assiettes
Salade César : 15 €
(Salade, poulet rôti, parmesan, graines de sésame et croutons)
Salade Périgourdine : 19€
(Salade, gésiers d’oie confits, bloc de foie gras et magret fumé de canard, noix)
L’assiette végétarienne : 15€
(Cabécou de Rocamadour toasté au miel, pignons de pin, crudités, légumes du jour et Pâtes fraiches)

Les plats chauds
Magret de canard rôti au four, sauce aux griottes, choux rouge et pommes de terre beynacoises : 18.50€
Confit de canard, pommes de terre beynacoises : 15.50 €
Ris de veau sauce aux morilles, pâtes fraiches : 22 €
Filet de dorade royale, purée de patate douce, coco, sauce beurre blanc à l’orange : 18 €
Entrecôte 200gr grillée*(UE), pommes de terre beynacoises : 18 €
(sauce cèpes, roquefort ou poivre)
Souris d’Agneau confite au romarin, écrasé de pomme de terre à l’ail : 17 €

Les omelettes, salade
Omelette aux Cèpes : 18 €
Omelette au magret fumé et pommes de terre Beynacoises : 17 €
Omelette au fromage et jambon : 13 €

Formule du Jour - 14.50€ →

(Servi uniquement les midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Entrée du jour au choix
Plat du jour au choix
Dessert du jour

Formule du Terroir -16€ →

Rillette d’oie, salade
Manchons de canard,
pommes de terre beynacoises
Gâteau aux noix glaçage au chocolat,
crème anglaise

Formule Découverte - 20€ →

Bloc de foie gras de canard
toast grillé
Magret de canard grillé
ou
confit de canard
Pommes de terre Beynacoises
Parfait glacé aux noix

Menu des Petits Canards (-10 ans) - 9,50€ →

Sirop à l’eau ou diabolo
Steak haché ou filet de poulet,
frites
Coupe de glace
Tous nos tarifs sont TTC, service compris, pourboire à votre convenance.
Origine de nos viandes bovines : UE Selon arrivage (Belgique, Allemagne, Pologne ou France).
Les étiquettes de traçabilités sont tenues à votre disposition.